滋味十足的重庆小面!4小步做好一碗快手小面,一日三餐皆可

美食天地 2020-01-27

滋味十足的重庆小面!4小步做好一碗快手小面,一日三餐皆可

食材清单

  • 高汤1碗
  • 姜末5克
  • 花椒粉8克
  • 香葱1根
  • 盐5克
  • 干面1包
  • 蒜末15克
  • 酱油30毫升
  • 油30毫升
  • 醋10毫升
  • 辣椒酱20克

制作步骤

  1. 干面放在水中煮熟,过冷水备用;
  2. 锅中放油,油热后加入5g姜末和15g大蒜(用刀拍扁),爆香后留取油备用;
  3. 将炸好的油和30ml酱油、10ml醋、20g辣椒酱、8g花椒粉,高汤煮热后淋入调料碗中;
  4. 煮好的面直接捞入汤中,撒葱末和蒜末、香菜、青菜(汆烫)即可。
滋味十足的重庆小面!4小步做好一碗快手小面,一日三餐皆可

滋味十足的重庆小面!4小步做好一碗快手小面,一日三餐皆可

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