蒜香苋菜、咖喱千叶豆腐、韭菜爆海虾、香芹炒牛肚的做法

美食天地 2020-01-30
蒜香苋菜、咖喱千叶豆腐、韭菜爆海虾、香芹炒牛肚的做法

咖喱千叶豆腐

材料:千叶豆腐、干香菇、胡萝卜、玉米粒、咖喱、大蒜、盐、食用油

做法:

1.胡萝卜洗净去皮,切成小丁,玉米粒洗干净,沥干水分,蒜去皮切成片。

2.将香菇放入水中泡软,去掉香菇蒂,切成片,将豆腐洗干净,切成方块。

3.热油锅,将豆腐炒至变色,捞起备用。

4.锅中留底油,放入蒜片炒香,然后放入胡萝卜、玉米和香菇一起翻炒。

5.然后放入豆腐块继续翻炒。

6.倒入适量的水,放入咖喱和盐烧开。

7.食材全部炒熟后,开大火收汁即可。

蒜香苋菜、咖喱千叶豆腐、韭菜爆海虾、香芹炒牛肚的做法

香芹炒牛肚

材料: 熟牛肚、芹菜、红辣椒、生姜、大蒜、油、盐、白胡椒粉、生抽、老抽、啤酒、白糖、鸡精、葱花

做法

1.牛肚丝切丝,辣椒、生姜、大蒜切好备用。

2.锅里烧油,放入生姜、大蒜爆香。

3.放牛肚丝翻炒均匀。

4.然后放白糖、白胡椒粉、生抽、老抽翻炒均匀。

5.放入辣椒翻炒出辣味后,放入芹菜梗,倒一点啤酒。

6.加盐炒至断生后,撒葱花、鸡精翻炒均匀即可。

蒜香苋菜、咖喱千叶豆腐、韭菜爆海虾、香芹炒牛肚的做法

蒜香苋菜

做法

1.苋菜洗干净,放入沸水锅中焯烫30秒后,捞出投凉。

2.炒锅中加适量油烧热,放入花椒小火煸炒至焦黄。

3.把炒好的花椒和大蒜,加入少许盐,捣成蒜泥,盛出备用。

4.取一个空碗,把蒜泥和花椒碎倒入碗中,加入少许纯净水、盐、生抽、醋、香油,搅拌均匀,制成料汁。

5.料汁淋在苋菜上,淋点辣椒油,拌匀即可。

蒜香苋菜、咖喱千叶豆腐、韭菜爆海虾、香芹炒牛肚的做法

韭菜爆海虾

材料:海虾、韭菜、红椒、姜、油、盐

做法

1.先将虾清洗干净,将虾头连同虾线摘除。

2.处理好的虾再次清洗一下,切些姜末备用。

3.韭菜摘洗干净,切成寸段,红椒切小块。

4.锅热倒油烧热,放入虾和红椒一起炒。

5.炒至虾变色,加盐和糖调味。

6.继续炒至虾壳焦脆,下韭菜。

7.快速翻两下,出锅即可。

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